RESIPI SOTO ORIGINAL JOHOR

[RESIPI SOTO]

1ekor ayam dibuang kulit n dipotong 4
Rangka ayam - 2-3 ekor potong kecil
Bebola ayam saudi ( kalo suka nk letak-sbb anak2 suka)

Ini anggaran saya shj.sbb saya xpnh pun sukat.sume main campak2 je..;

Bwg besar 5 biji *(saya suka buh byk)
Bwg putih 10 ulas *
Halia sebesar ibu jari*
Halia 4-5 biji diketuk
Serai 3-4 btg diketuk
Sup bunjut adabi 2 peket
3 sudu serbuk jintan manis**
3 sudu serbuk jintan putih**
3 sudu serbuk ketumbar**
Garam dan serbuk cukup rasa maggi @gula

~ bahan bertanda * diblend halus
~ masukkan air anggaran dlm 3/4 penuh periuk kukus atau ikut suka anda
~ masukkan bhn yg diblend,rangka n ayam yg dipotong 4,serai n halia yg diketuk,sup bunjut dan bahan2 bertanda **
~ rebus naik. Bila dh agak mendidih masukkn garam n cukup rasa.kalo xsuka ganti dgn gula.
~ biarkan mendidih lg sehingga ayam td msk n empuk la...
~ keluarkan ayam n sejukkn ( siat ayam bila dh sejuk. Tulang msuk semula kedalam periuk kuah.
~ kecilkan api utk mereneh sup.msk sehingga nek minyk@pecah minyk n matikn api..*tulang ayam jgn lupa msukkn blik dlm periuk

 sementara kuah direneh tu, blh la sediakan bahan sampingannya..

Bihun@kuetiaw@mee dicelur
(Kalo guna nsi impit,kena sediakan lebih awal lg.kalo nk msk hari ni,mlm sblm tu blh rebus bg yg guna paket sedia ada or buat sendiri)
Suun digoreng - suun jgn dibasuh.nnt xkembang
Kcg tanah digoreng
Tauge - Kalo suka celur,celur siap2.kalo xmo buh je skli msa mkn.sbb kuah pun dh pns.nnt dia celur sndr dlm kuah
Daun sup n daun bwg - dipotong agak halus
Bwg goreng
Isi Ayam yg disiat halus or kasar

 utk resipi sambal kicap

Cili padi dlm anggaran rm 1-2
Kicap manis
Asam jawa dibancuh dengan air msk
Gula
Bwg putih 1-2 ulas

~ blend semua bahan di atas.rasa.kalo pedas,tambah gula lg...

 utk resipi bergedil kentang yang mudah

2 bj kentang
segenggam daging cincang ramly(jika suka~ saya xletak.pun)
daun sup dicincang halus
3-5 sudu besar bawang goreng( jgn buh byk.nnt bergedil jd hitam - buh 3 sudu pun dh ok)
satu sudu kecil garam
1/2 sudu kecil lada sulah
1 biji telur (di pukul)
Cara-cara

kentang dipotong dan digoreng hingga garing.
setelah garing, tumbuk atau lenyekkan kentang itu hingga hancur.
kemudian ambil daging cincang dan gaulkan bersama kentang yg sudah dilenyek td.
setelah itu masukkan daun sup, bawang goreng, lada sulah dan garam.
gaul hingga semua bahan sebati. kemudian ambil sedikit dan
bulat2kan dengan saiz sederhana
akhir sekali, celupkan dalam telur dan goreng.

☆★☆★
Untuk dihidang

~Masuk bihun@nsi impit@mee@kuetiaw dlm mangkuk...(ikut suka perut korg nk byk mna)
~Letakkn kcg tnh goreng,suun goreng,tauge,daun sup+daun bwg,bwg gorg n isi ayam yg tlh disiat2
~cedukkn kuah kedalam mangkuk..msukkn skli dgn tulang@rangka sbyk mna yg korg nk..
~letakkn sesudu sambal kicap n bergedil sebiji
~boleh la makan...kalo jd,mai la antq kt ceq ni..kesian ceq...asik.msk sndri je.nk gak org len plak masak

♡♡
Ni la resipi soto saya selama ni.xda satu pun yg tertinggal...harap korg blh mencubanya n berpuashati la...
Ilmu kena dikongsi..jgn kedekut.lg byk dikongsi,lg byk yg kita dpt..
SELAMAT MENCUBA YA ..